“四新”“四化”在凉都｜青林乡的“牛”劲很足！
时间: 2024-03-01 23:31:06 | 作者: 新闻中心
两千多年前，一个姓丁的厨师，以一手精深的解牛技艺，让梁惠王拍案叫绝。现在，不少牛肉切割师仍然沿着丁厨师的解牛思路，依据牛的生理结构，轻松将牛分红不同部分售卖。
切割牛肉的思路或许没有过大改变，但在六盘水市钟山区青林乡，肉牛的饲养方法却与曩昔构成鲜明对比。
拌料、投喂、清扫、查看成长状况……每天早晨，贵州贵五谷农业有限公司负责人舒适都会来到草场，将这些“规定动作”按序完结。得益于主动拌料机和投喂机，这些作业不到半小时就能完结。
草料栏中的“草”看起来平平无奇，实则“内藏天地”。用舒适的话来说，这儿的牛每天都是“八个菜”的用餐规范。
肉牛每天摄入的各种养分物质都收到严控。图为草场喂料配方。（受访者供图）
“牛跟人相同，在不同的成长阶段，对养分的需求会产生显着的改变。”舒适介绍，为确保肉牛养分摄入均衡，在膳食搭配上，他和团队下足了功夫。不只要依据肉牛成长状况，计算出每天蛋白质、膳食纤维等摄入量，还要经过屡次化验，检测每种质料的养分成分，才能为肉牛科学“配餐”。
饲猜中除了干稻草，还有玉米秸秆、马铃薯、酒糟，菜籽油油饼等8种质料。经过“科学饮食”，肉牛每天增重甚至能到达1.5公斤。“依照传统形式喂食，一头牛从进栏到出栏至少需求36个月，但咱们12个月就能出栏，分量约1300斤。”舒适说。
值得一提的是，玉米秸秆、酒糟成为饲料这件事，还有用拓展了当地大众的增收途径。青林乡不只种有玉米，部分乡民还有酿酒的习气。肉牛“新食谱”的呈现，一下让玉米秸秆、酒糟等副产品有了经济价值。
“现在每年只能收到30多万元的质料。依照草场220头的饲养规划，这些质料最多只能用半年。”舒适坦言，乡民的供给为草场节省不少饲养本钱。“起先，一切质料都是跨省订货，每头牛每天喂食本钱是39元，现在已降至22元，既完成降本增效，又带动乡民增收，线年，舒适的草场继续向贵阳、遵义等地供给优质肉牛，产量超越400万元。这背面除了有技能支撑，还有金融支撑。2021年，舒适凭借科技，将肉牛变为“财物牛”，为处理饲养户借款难供给新的思路。
经过数字化办理能得知每头牛的成长状况。图为贵五谷草场的西门塔尔牛，牛右耳上的黄色标签便是“电子身份证”。（图/郭立）“在农村地区，大多数饲养主体没办法供给像商品房、轿车等高价值物品作为抵押物，借款难度大。”舒适介绍，团队用物联网技能给每一头牛装备专属电子标签，并进行身份造册和电子定位。“经过数字化办理，就能得知其成长状况，而且还能进行实时价格比对与预算。关于金融机构而言，每头牛就成了独自的、活动的财物，就像房和车相同。”
不只如此，近年来，青林乡还经过“政－银－企”方法，为中小饲养户新增借款130余笔，有用处理生物活体融资担保难等问题，一起更催生出规范化饲喂形式，逐渐推动青林乡智能化饲养水平。
主动投喂机大幅度进步喂食功率。（图/郭立）国发〔2022〕2号文件清晰，贵州要深化施行品牌强农战略，打造一批区域共用品牌、农业企业品牌和农产品品牌。舒适看到了肉牛饲养发展壮大的机会，他表明，跟着“黔货出山”继续推动，“贵州黄牛”这一品牌影响力不断的进步。贵五谷也要抢抓机会、做大做强，在贵州农业现代化的进程中奉献才智和力气。
