法国干邑大牌白兰地都是“代工酒”
时间: 2024-01-05 19:48:54 | 作者: 配件
不知从何时开端，我国白酒商场盛行一句话“大厂嫡派，途径为王”。意思是大厂名牌的产品才牢靠，并且有确实牢靠的途径出售的这些名牌产品，才是真的。
其实我国那些名牌白酒厂都有过向其他小酒厂收购原酒，再进大厂勾调、装瓶的阅历。品牌越大名望越响的酒厂，这种事越多，这种酒也被职业称为“代工酒”。
也便是说，所谓大厂名牌的酒也不全是自己出产的，而是从其他小厂收来的。所谓“大厂名牌”，无非是把小厂躲藏在死后的一个品牌运营商罢了。
我国白酒职业对此事越来越讳莫如深，跟着资源的高度集中化，大厂渐渐的紧缩了代工的酒厂，有些乃至中止了向代工小酒厂收酒的行为。
原来给大厂供酒的一些小酒厂，就只能在商场上自谋生路，他们引荐自己产品的有利的一个宣扬的根据便是“自己曾是给某某大品牌供基酒的厂家”。
其实这类事，国外的名酒更严峻，和我国相差异的是，国外的名酒愈加明目张胆罢了。
以最负盛名的法国干邑白兰地大牌为例：国内的许多顾客认为法国的产区维护准则严厉，品牌办理标准。那些如雷贯耳的白兰地名牌轩尼诗、人头马、马爹利等，是他们在干邑有自己的葡萄酒园、葡萄酒庄，自己蒸馏、贮存、勾调，构成了所谓大厂名牌嫡派。
轩尼诗、人头马、马爹利这一些品牌以出售干邑白兰地著称，可是，他们实际上早已经不收葡萄了。仅仅从干邑的各个小酒厂（他们的术语叫独立蒸馏者或专业蒸馏者）每年收购不同的酒。也不仅仅在干邑核心区，而是干邑的边际区收购。
比方人头马，它是从500个独立种植者中收购，然后再混调到从20个专业蒸馏者处购买的白兰地原酒里边，而这些专业蒸馏者则从1200个种植者那里提取葡萄酒的。收购不同的蒸馏厂进行白兰地酒调制这种行为，是法国大革命今后干邑人才取得的权力。
也便是说，他们已高度专业化的分工了，种葡萄的是种葡萄的，蒸馏原酒是蒸馏原酒的，将遍地原酒混调起来构成品牌销往世界各地的，便是这些所谓大厂名牌了，这些环节之间是靠合同来进行束缚的。
总结一下，这些大厂名牌也都是由小厂出产的代工酒。这些代工的小酒厂，也有联合起来创立新品牌的活动。可是这种总体上的格式，好像没有底子的改动。
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